زانتان گام Xanthan Gum – صمغ زانتان

زانتان گام چیست؟

زانتان گام (Xanthan Gum) که با نام دیگر گزانتان در محصولات غذایی و دارویی به عنوان غلیظ کننده استفاده می شود، ماده ای با ساختار پلی ساکاریدی و فرمول شیمیایی C₃₅H₄₉O₂₉ است که از تخمیر باکتری به نام زانتوموناس به دست می آید. این ترکیب یکی از مهم ترین پلی ساکاریدهای میکروبیولوژیکی است و در صنایع مختلف کاربردهای فراوانی دارد. ویژگی های زانتان گام شامل ویژگی های غیریونی، شباهت به پلاستیک، حلالیت بالا در آب، و ویسکوزیته پایدار در دماهای مختلف می باشد. این ماده به عنوان یک پلاستیک غیرحقیقی شناخته می شود. یکی از خصوصیات مهم زانتان گام این است که در محلول های آبی به خوبی توزیع می شود و موجب افزایش غلظت محلول می شود . صمغ زانتان به دلیل خاصیت تثبیت کننده و غلیظ کننده در بسیاری از غذاها، محصولات مراقبت شخصی و محصولات صنعتی موجود است.

ویژگی های زانتان گام

کاربردهای زانتان گام

• پخت و پز: در آشپزی و پخت و پز، زانتان گام به عنوان یک حجم دهنده و پایدارکننده مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده به بهبود بافت، خمیره شدگی و ماندگاری محصولات بدون گلوتن کمک می کند و در تهیه انواع مواد غذایی از اسفنج کیک تا سس ها و آبنبات ها استفاده می شود.
• محصولات خانگی: زانتان گام در تهیه محصولات خانگی مانند سس ها، پودینگ ها، ژله ها، و شیرینی پزی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده به ترکیب و ضخیم کردن این محصولات کمک می کند.
• محصولات بهداشتی و آرایشی: این ماده در تهیه محصولات بهداشتی و آرایشی مانند شامپو، کرم های پوستی، و ماسک های صورت به عنوان یک ماده امولسیفایر و ضخیم کننده مورد استفاده قرار می گیرد.
• صنایع دارویی: در برخی از داروها و محصولات دارویی، زانتان گام به عنوان یک عامل پایدارکننده استفاده می شود.
• مواد شوینده : این ماده در تهیه مواد شوینده مانند مایع ظرفشویی به عنوان یک افزودنی پایدار کننده مورد استفاده قرار می گیرد.
• مصرف صنعتی: زانتان گام در صنایع مختلفی از جمله رنگسازی، حفاری نفت، و تولید کاغذ به عنوان یک ماده پایدار کننده و امولسیفایر مورد استفاده قرار می گیرد.

خرید زانتان گام

مأموریت ما در اسپوتا شیمی ارائه بهترین محصولات و ارائه خدمات عالی است. به همین دلیل کارشناسان فروش ما کلیه اطلاعات مورد نیاز برای خرید زانتان گام چینی را در اختیار شما قرار خواهند داد . ما در اسپوتا شیمی خوشحال می شویم برای خرید زانتان گام چینی به شما کمک کنیم تا مطمئن شوید که محصولی که انتخاب می‌کنید، بهترین گزینه برای شما است.