سدیم ساخارین چیست؟
سدیم ساخارین (Saccharin)، به شکل خشک و آبی، با فرمول شیمیایی C7H4NNaO3S به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی با شناسه (E954) در صنایع تولید مواد غذایی و نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده یک شیرین کننده مصنوعی و بدون ارزش غذایی است که در تولید مختلف محصولات غذایی و دارویی به کار می رود. این ماده تا 700 برابر شیرین تر از ساکارز (قند) است، اما تاثیر مضری بر سطح قند خون ندارد و همچنین به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی غذایی، کالری ندارد. با این حال، در غلظت های بالا ممکن است طعم تلخ یا فلزی داشته باشد.
ویژگی های سدیم ساخارین
| فرمول شیمیایی | C7H4NNaO3S |
| رنگ | سفید |
| بو | بدون بو |
| حالت فیزیکی | پودری |
| مزه | 300 تا 500 برابر شیرین تر از شکر ساکاروز |
| اسیدیته | خنثی |
| انحلال در آب | محلول |
کاربردهای سدیم ساخارین
استفاده اصلی از سدیم ساخارین به عنوان یک شیرین کننده بدون کالری است. تولیدکنندگان ممکن است آن را با شیرین کننده های دیگر مانند آسپارتام ترکیب کنند تا از طعم تلخ آن جلوگیری کنند.
- اداره غذا و دارو (FDA)سدیم ساخارین را برای استفاده به عنوان یک عامل شیرین کننده در محصولاتی مانند نوشیدنی ها، آبمیوه ها به عنوان جایگزین قند برای پخت و پز یا مصرف روزانه در مواد غذایی فراوری شده را مجاز میداند.
- همچنین سدیم ساخارین را برای مصارف صنعتی از جمله تقویت طعم در قرص های مکمل ویتامین و معدنی، حفظ طعم و خواص فیزیکی آدامس جویدنی، بهبود طعم مواد مصرفی در محصولات نانوایی استفاده می شود.
- داروسازی: سدیم ساخارین به عنوان یک داروی ضد میکروبی و ضد اسهال استفاده می شود. این ترکیب می تواند به کنترل عفونت های باکتریایی در دستگاه گوارش کمک کند.
- مبارزه با آفتاب سوختگی: سدیم ساخارین به عنوان یک اصلاح کننده برای محصولات مراقبت از پوست در برابر آفتاب سوختگی مورد استفاده قرار می گیرد. این ترکیب می تواند پوست را از تاثیرات مضر تابش ماورای بنفش محافظت کند.
- صنعت نساجی: سدیم ساخارین به عنوان یک ماده فیکسر رنگ در صنعت نساجی استفاده می شود. این ترکیب می تواند رنگ های بافت های نساجی را پایدارتر کند.
- شیمی تجربی: سدیم ساخارین در آزمایشگاه های شیمی تجربی به ویژه در آزمایشات مربوط به آرسنیک و تشخیص آن به عنوان یک ماده شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد،.
خرید سدیم ساخارین خوراکی
شرکت اسپوتا شیمی به عنوان یکی از معتبر ترین تامین‌کنندگان محصولات شیمیایی در کشور شناخته می‌شود. این شرکت یک منبع معتبر برای تأمین مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی است. برای خرید سدیم ساخارین چینی با بالاترین درجه خلوص و بهترین کیفیت با کارشناسان فروش اسپوتا شیمی تماس حاصل نمایید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.