دی استات سدیم خوراکی چینی sodium diacetate

دی استات سدیم چیست؟

دی استات سدیم(sodium diacetate)یک ترکیب شیمیایی با فرمول NaH(C2H3O2)2 است. این ترکیب به صورت جامد کریستالی بی رنگی ظاهر می شود و به عنوان E262 شناخته می شود. این ترکیب به شکل پودرهای دانه ای سفید رنگ و بلورهای مونوکلینیک ظاهر می شود. ویژگی اصلی آن این است که به راحتی در آب حل می شود و به صورت رطوبت ساز عمل می کند. معمولاً بدون بوی مشخصی است، اما در اثر تاثیر حرارت تا زمانی که تجزیه شود، بویی مشابه سرکه یا اسید استیک ایجاد می کند. از نظر پزشکی، استات سدیم برای جایگزین کردن الکترولیت ها از طریق تزریق وریدی تجویز می شود و سطح سدیم در بیماران مبتلا به هیپوناترمی (کاهش ناگهانی سطح سدیم در بدن) را تنظیم می کند.

ویژگی های دی استات سدیم

کاربرد های دی استات سدیم

دی استات سدیم کاربردهای متعددی در صنایع و زندگی روزمره دارد. در زیر، برخی از کاربردهای اصلی دی استات سدیم آورده شده است:

• صنایع غذایی: دی استات سدیم به عنوان یک افزودنی غذایی و نگهدارنده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. بنابراین، در تولید محصولات مختلفی مانند چیپس، پاپ کورن، سس ها، حبوبات خشک، و سایر محصولات غذایی به عنوان یک عامل بهبود دهنده طعم و نگهدارنده مورد استفاده قرار می گیرد.
• صنعت نانوایی: در تولید نان و محصولات نانوایی دیگر نیز از دی استات سدیم به عنوان افزودنی جهت بهبود کیفیت و طعم نان استفاده می شود.
• سیستم های تزریق وریدی: این ترکیب برای جایگزین کردن الکترولیت ها در سیستم های تزریق وریدی در موارد پزشکی مورد استفاده قرار می گیرد تا سطح سدیم در بدن بیماران را تنظیم کند.
• صنایع دارویی: در تولید برخی از داروها و فرآورده های دارویی نیز دی استات سدیم به عنوان یک ماده کمکی و اصلاح کننده مورد استفاده قرار می گیرد.
• صنعت کشاورزی: در برخی محصولات کشاورزی برای تنظیم pH و بهبود کیفیت آب مورد استفاده قرار می گیرد.

با توجه به ویژگی های چند منظوره ای که دی استات سدیم دارد، در صنایع مختلف و در مصارف گوناگون مورد استفاده قرار می گیرد.

خطرات احتمالی دی استات سدیم برای سلامتی انسان چیست؟

دی استات سدیم، که به عنوان یک افزودنی غذایی و نگهدارنده مورد استفاده قرار می‌گیرد، معمولاً به عنوان ماده‌ای ایمن شناخته می‌شود. با این حال، مصرف بیش از حد یا استفاده نادرست از آن می‌تواند خطراتی برای سلامتی به همراه داشته باشد. یکی از اصلی‌ترین خطرات مرتبط با دی استات سدیم، اثرات آن بر سیستم گوارشی است. مصرف زیاد این ماده می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ، اسهال، و درد معده شود. این مشکلات عمدتاً به دلیل خاصیت اسیدی این ماده ایجاد می‌شوند که ممکن است تعادل اسیدی معده را مختل کند.

علاوه بر این، افرادی که به مواد نگهدارنده حساسیت دارند، ممکن است واکنش‌های آلرژیک نسبت به دی استات سدیم نشان دهند. این واکنش‌ها می‌تواند شامل علائمی مانند خارش، کهیر، و در موارد شدیدتر، مشکلات تنفسی باشد. بنابراین، افرادی که سابقه حساسیت‌های غذایی دارند، باید در مصرف محصولاتی که حاوی این افزودنی هستند، احتیاط کنند.

همچنین، برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف طولانی‌مدت و در مقادیر بالا از دی استات سدیم ممکن است تأثیرات منفی بر کلیه‌ها داشته باشد. این اثرات ممکن است به دلیل تجمع سدیم اضافی در بدن باشد که می‌تواند منجر به افزایش فشار خون و در نهایت مشکلات کلیوی شود. بنابراین، افرادی که مشکلات کلیوی یا فشار خون دارند، باید مصرف این ماده را محدود کنند.

به طور کلی، مصرف متعادل و آگاهانه از دی استات سدیم می‌تواند خطرات احتمالی را به حداقل برساند. اما برای اطمینان از سلامتی خود، همیشه توصیه می‌شود برچسب محصولات غذایی را مطالعه کرده و از میزان افزودنی‌های موجود در آن‌ها آگاه باشید. در صورت وجود هرگونه نگرانی، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه می‌تواند کمک‌کننده باشد.

فواید دی استات سدیم

دی استات سدیم به عنوان یک افزودنی غذایی و نگهدارنده در صنایع مختلف استفاده می‌شود و دارای فواید متعددی است که آن را به یک ماده محبوب در تولید محصولات غذایی تبدیل کرده است. یکی از اصلی‌ترین فواید دی استات سدیم، قابلیت آن در حفظ و افزایش ماندگاری مواد غذایی است. این ماده با جلوگیری از رشد باکتری‌ها و قارچ‌ها، مانع از فاسد شدن زودهنگام محصولات می‌شود، که این امر به خصوص در مواد غذایی مانند نان، کیک، و محصولات گوشتی بسیار مفید است.

دی استات سدیم همچنین به عنوان یک تنظیم‌کننده pH عمل می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که مواد غذایی طعم و بوی بهتری داشته باشند و از تغییرات نامطلوب در طعم جلوگیری می‌کند. تنظیم pH همچنین می‌تواند به افزایش کیفیت و بافت محصولات غذایی کمک کند، به طوری که مصرف‌کنندگان تجربه بهتری از مصرف این محصولات داشته باشند.

یکی دیگر از فواید دی استات سدیم، نقش آن در بهبود و افزایش عطر و طعم مواد غذایی است. این ماده می‌تواند به عنوان یک طعم‌دهنده ملایم عمل کند و مزه‌های نامطلوب را کاهش دهد. در محصولات گوشتی، دی استات سدیم می‌تواند به بهبود طعم و ماندگاری کمک کند، بدون اینکه نیاز به افزودن مواد نگهدارنده مصنوعی بیشتر باشد.

در صنایع غذایی، استفاده از دی استات سدیم می‌تواند به کاهش نیاز به مواد نگهدارنده مصنوعی و شیمیایی کمک کند. این امر می‌تواند منجر به تولید محصولات غذایی سالم‌تر و با کیفیت‌تر شود. همچنین، استفاده از این ماده می‌تواند هزینه‌های تولید را کاهش دهد، زیرا با افزایش ماندگاری محصولات، نیاز به تعویض و دور ریختن مواد فاسد شده کمتر می‌شود.

به طور کلی، دی استات سدیم با فواید متعدد خود، از جمله افزایش ماندگاری، بهبود طعم و عطر، و تنظیم pH، نقش مهمی در صنایع غذایی ایفا می‌کند. استفاده آگاهانه و مناسب از این ماده می‌تواند به تولید محصولات غذایی با کیفیت‌تر و سالم‌تر منجر شود و در عین حال نیاز به مواد نگهدارنده مصنوعی را کاهش دهد.

روش تولید دی استات سدیم

دی استات سدیم یک ترکیب شیمیایی است که از ترکیب سدیم بی‌کربنات (سدیم هیدروژن کربنات) و استیک اسید (سرکه) تولید می‌شود. فرآیند تولید این ماده شامل چند مرحله اصلی است که در زیر به طور خلاصه توضیح داده شده‌اند:

1. تأمین مواد اولیه:
   • سدیم بی‌کربنات: این ماده به طور گسترده در دسترس است و معمولاً به عنوان پودر سفید کریستالی یافت می‌شود.
   • استیک اسید: استیک اسید به عنوان سرکه صنعتی شناخته می‌شود و به صورت محلول آبی با غلظت‌های مختلف موجود است.
2. واکنش شیمیایی:
   • سدیم بی‌کربنات و استیک اسید در یک راکتور شیمیایی با هم واکنش می‌دهند. معادله شیمیایی واکنش به صورت زیر است: NaHCO3​+CH3​COOH→CH3​COONa+CO2​+H2​O
   • در این واکنش، دی استات سدیم (CH₃COONa) به عنوان محصول اصلی به دست می‌آید و دی‌اکسید کربن (CO₂) و آب (H₂O) نیز به عنوان محصولات جانبی تولید می‌شوند.
3. جداسازی و خالص‌سازی:
   • پس از واکنش، مخلوط واکنش به دست آمده شامل دی استات سدیم، دی‌اکسید کربن و آب است.
   • دی‌اکسید کربن به صورت گاز از محلول جدا می‌شود.
   • محلول باقی‌مانده که حاوی دی استات سدیم است، از طریق فرآیندهای خالص‌سازی مانند فیلتراسیون و تبخیر، از ناخالصی‌ها جدا می‌شود.
4. خشک‌کردن:
   • محلول خالص‌سازی شده دی استات سدیم سپس به واحدهای خشک‌کن منتقل می‌شود تا آب موجود در آن تبخیر شود و دی استات سدیم به صورت پودر خشک به دست آید.
5. بسته‌بندی:
   • دی استات سدیم خشک شده به صورت پودر سفید کریستالی بسته‌بندی می‌شود. بسته‌بندی‌ها معمولاً در ظروف مقاوم به رطوبت و هوا برای جلوگیری از جذب رطوبت و حفظ کیفیت محصول انجام می‌شود.

این روش تولید، ساده و اقتصادی است و به همین دلیل در مقیاس صنعتی به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. دی استات سدیم تولید شده از این روش به عنوان یک افزودنی غذایی ایمن شناخته می‌شود و به دلیل خواص نگهدارنده، طعم‌دهنده و تنظیم‌کننده pH در صنایع غذایی کاربرد فراوانی دارد.

خرید دی استات سدیم خوراکی از اسپوتا شیمی

دی استات سدیم خوراکی یکی از افزودنی‌های پرکاربرد در صنایع غذایی است که به منظور افزایش ماندگاری، بهبود طعم و کنترل pH مواد غذایی استفاده می‌شود. اگر قصد خرید این ماده را دارید، شرکت اسپوتا شیمی می‌تواند یکی از گزینه‌های مناسب برای تأمین این محصول با کیفیت بالا باشد. اسپوتا شیمی به عنوان یکی از تأمین‌کنندگان معتبر مواد شیمیایی و افزودنی‌های غذایی، انواع محصولات با استانداردهای بالا را ارائه می‌دهد.

یکی از مزایای خرید دی استات سدیم خوراکی از اسپوتا شیمی، تضمین کیفیت محصول است. این شرکت محصولات خود را از تولیدکنندگان معتبر و با رعایت استانداردهای بین‌المللی تهیه می‌کند. این امر باعث می‌شود که مشتریان بتوانند با اطمینان خاطر از کیفیت و ایمنی محصول خریداری شده، در تولیدات غذایی خود استفاده کنند.

علاوه بر این، اسپوتا شیمی خدمات مشتریان بسیار خوبی ارائه می‌دهد. مشتریان می‌توانند با تماس با کارشناسان این شرکت، اطلاعات دقیق و مشاوره‌های لازم را درباره دی استات سدیم و کاربردهای آن دریافت کنند. این مشاوره‌ها می‌تواند به مشتریان کمک کند تا بهترین تصمیم را برای خرید و استفاده از این ماده بگیرند.

اسپوتا شیمی همچنین قیمت‌های رقابتی برای محصولات خود ارائه می‌دهد. با توجه به اینکه هزینه مواد اولیه نقش مهمی در هزینه نهایی محصولات غذایی دارد، خرید از تأمین‌کننده‌ای که قیمت‌های مناسبی ارائه می‌دهد، می‌تواند به کاهش هزینه‌های تولید کمک کند. علاوه بر این، امکان خرید در حجم‌های مختلف از اسپوتا شیمی، نیازهای مختلف تولیدکنندگان بزرگ و کوچک را پوشش می‌دهد.

در نهایت، خرید دی استات سدیم خوراکی از اسپوتا شیمی می‌تواند گزینه‌ای مطمئن و مقرون به صرفه برای تولیدکنندگان مواد غذایی باشد. با توجه به تضمین کیفیت، خدمات مشتریان عالی و قیمت‌های رقابتی، اسپوتا شیمی می‌تواند به تأمین نیازهای مختلف تولیدکنندگان در صنعت غذایی کمک کند. برای خرید دی استات سدیم محصول برند fic ساخت چین می توانید با شرکت اسپوتا شیمی تماس حاصل فرمایید.